伴隨絞肉刀片的材料不斷升級，絞肉刀片的形狀也在發生變化，一種是整體刀具，將硬質合金刀片鑲嵌焊接在刀架上，還有機夾刀片，將刀片固定在刀架或刀體上。絞肉刀片的保養也顯得越來越重要。

絞肉刀片是將具有有效切削刃的整體式刀片，通過機柱安裝在原刀桿或刀體上。如果所有有效的刃口都經過打磨和廢棄，就可以作為可轉位刀片使用。特別是隨著數控機床的普及，絞肉刀片能夠準確地確定葉尖的位置，否則需要重新研磨，這對節省人力和提高生產率做出了很大的貢獻。然而，放棄不使用，有必要對其進行資源節約的研究。因此，絞肉刀片保養磨削始終是一種非常節省資源的行為。

與這種超硬刀片的材料相比，鋒鋼也需要重新評估其性能改進。絞肉機刀片的材質類型上，種類繁多，用途廣泛，特別是廣泛應用于成型工具領域。由于葉片材料、形狀和類型的不同，絞肉刀片保養的條件也不同。因此，對材料、形狀、砂輪的選擇和保養方法的認識變得越來越關鍵。